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Comé Sano Fuera De Casa: ¡ensaladas!

Si sos de las personas que pasan la mayor parte del día fuera de casa, y cuando querés comprar comida saludable para almorzar en el trabajo, nunca conseguís una opción práctica y con los nutrientes que buscás, no te preocupes.

Te traemos distintas opciones de ensaladas fáciles de hacer para llevar al trabajo, con todos los aportes nutricionales que necesitás en tu dieta. ¡Anotá!

Ensalada de quinoa y vegetales asados

Una opción súper sabrosa, con un dejo ahumado que le suma saciedad a tu almuerzo saludable.

Necesitás:

  • 110 g de quinoa remojada durante 2 hs en 200 ml de agua
  • 1 zanahoria
  • 1 morrón verde
  • ½ zapallito
  • 150 g de champiñones
  • 1 puñado de rúcula
  • ½ Taza de cilantro fresco
  • 2 Cucharadas de aceite de oliva
  • Cantidad Necesaria de pimentón, sal y pimienta
  • ½ palta
  • Semillas de sésamo

Para prepararla:

  • Cortá las verduras y condimentalas. Ponelas a cocinar en un horno precalentado a 180°
  • Hornealas durante 20 minutos
  • Cociná la quinoa durante 20 min a fuego medio
  • Agregá el cilantro picado, las verduras asadas, la quinoa, una pizca de pimienta y serví con rúcula, láminas de palta, semillas sésamo y un chorrito de aceite de oliva.

Ensalada con hummus y brotes

Sumale sabores del oriente a tu clásica ensalada para aportar un alto valor nutricional en un plato liviano pero que aporta gran saciedad.

Necesitás:

  • Brotes de soja y hojas verdes de tu elección
  • Palta
  • Hummus
  • Quinoa
  • Batata asada al horno
  • Huevo cocido
  • Semillas a elección
  • Aceite de oliva virgen, vinagre y salsa de soja
  • Pimentón

Para prepararla:

  • Conseguí hacer el Hummus procesando 1 lata de garbanzos, pimentón dulce, aceite de oliva, tahini, y sal hasta que tenga una consistencia cremosa
  • Cortá el resto de los ingredientes
  • Mezclá y condimentá

Ensalada de pasta con batata y palta

Si buscás una ensalada fácil de hacer, que incluya hidratos, esta receta te va a enamorar. Para que funcione como una comida nutricionalmente completa, elegí una pasta de legumbre.

Necesitás:

  • 1/2 batata
  • 1/2 palta
  • 2 puñados de lechuga
  • 1/4 puerro
  • 100 gramos de pasta (preferentemente de legumbre)
  • 1 puñado de nueces
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de aceto balsámico, 2 pizcas de sal y 2 pizcas de pimienta

Para prepararla:

  • Pelá la batata y cocínala en el horno o al vapor
  • Mientras la batata se hace, poné la pasta a cocinar siguiendo las indicaciones del paquete
  • Cortá el resto de los ingredientes, y cuando la batata y la pasta estén listas, sumalas a la mezcla
  • Condimentá a gusto

Ya estás lista para disfrutar lo que queda del verano con tres opciones de ensaladas saludables y súper ricas. ¡Apurate a disfrutarlas antes de que llegue el frío!

¡Ensaladas para llevar!
  • SALUDABLE
    10
  • ECONOMICO $
    6
  • DIFICULTAD
    6
Lo Bueno

¡Qué bueno que ames las ensaladas! Son fáciles de llevar, no necesitan demasiada refrigeración y no te dan modorra al mediodía =)

Lo Malo

Humus, palta, quinoa...posiblemente comas vos sola. Será complicado hallar aliadas para compartir un menú con tantos condimentos poco tradicionales

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