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Sopas Frías Para Un Verano Hot

Cocinarnos cuando hace calor es una de las tareas más difíciles a la que nos enfrentamos en esta temporada.

Por eso, para los días de verano que quedan por delante, te traemos tres opciones fáciles y ricas para que disfrutes de estas sopas frías saludables y no recurras siempre a la misma ensalada cuando te querés cuidar.

Distintos ingredientes, frutas, verduras, grasas saludables y mucho sabor se unen en estas recetas de verano para que disfrutes sola o acopañada de una deliciosa sopa fría. ¡Anotá!

Sopa fría de Tomate

Es el tan conocido y clásico gazpacho, una receta que no podemos dejar de hacer si queremos una comida healthy (y apta vegana).

Para prepararlo necesitás:

  • 900 gr de tomate muy maduro, lavado
  • 80 gr de aceite de oliva virgen extra.
  • ½ diente de ajo.
  • 150 gr de agua mineral muy fría
  • 2 cucharadas soperas de vinagre de jerez.
  • Sal y pimienta.

Elaboración:

  • Procesá todos los ingredientes juntos (en una licuadora o con tu minipimer) y agregá sal y pimienta a gusto a medida que lo vayas probando. Si querés que la preparación tenga más cuerpo, y no te importa agregar hidratos, podés sumar 25gr de pan duro a la mezcla y ¡voila! Listo para tomar.

Sopa fría de pepino y yogur

Sumá una opción súper refrescante (con el pepino como protagonista) y sencilla de preparar a tus recetas de verano.

Para prepararla necesitás:

  • 1 taza de pepino (pelado y cortado en dados)
  • 1/2 taza de agua
  • 1 taza de yogur griego
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • 1 cucharada de mostaza
  • 2 cucharadas de eneldo fresco
  • 1 cucharada de perejil
  • sal y pimienta a gusto

Elaboración:

  • Procesá todos los ingredientes en una licuadora o con una minipimer. Agregá sal y pimienta a gusto. Podés decorarlo con una ramita de perejil para una presentación perfecta.

Sopa fría  de sandía

Si te gustan las recetas agridulces y buscás una opción frutal, ésta es la receta para vos.

Para prepararla necesitás:

  • 6 tazas de sandía
  • 2 tazas de manzanas verdes
  • 1/4 taza de cebolla
  • 1/2 taza de pepino
  • 1/4 taza de ananá
  • 1 cucharadita de albahaca
  • Sal, miel y vinagre

Elaboración:

  • Cortá los vegetales y frutas en cubitos y mezclalos en un bowl
  • Añadí 1 cucharadita de albahaca, 1/2 de sal, 1 cucharadita y 1/2 de miel y 1 de vinagre
  • Triturá los ingredientes con una minipimer hasta conseguir una mezcla suave y ponela en la heladera
  • Cuando esté fría está lista para servir

Ya tenés tres recetas infalibles para ponerle color y variedad a tus comidas de verano. Y vos, ¿ya tomaste tu sopa?

 

¡Refrescantes y Sanas!
  • SALUDABLE
    10
  • COSTO $
    8
  • DIFICULTAD
    7
Lo Bueno

Una opción sana y super light ideal para esas noches calurosas de verano.

Lo Malo

La falta de costumbre puede sorprender a algún comensal desprevenido

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